أسياخ تركيا مع إكليل الجبل ولحم الخنزير المقدد والخوخ
أسياخ تركيا مع إكليل الجبل ولحم الخنزير المقدد والخوخ
وصفة تم إنشاؤها بواسطة الشيف داميان ل CIDEF
التحضير والطبخ: 25 دقيقة
لمدة 4 أشخاص
320 جرام من شنيتزل تركيا قطع ناعما
12 خوخ كبير
6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن
12 أسياخ ندى الجبل
1 فيليه من زيت الزيتون
ملح وفلفل طازج
للزينة
150 جرام من الكينوا
1 طماطم كبيرة
1 بصلة جديدة
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
إعداد
ابدأ بطهي الكينوا في الماء المغلي المملح.
قشر والبذور الطماطم. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
يُصفّى الكينوا ويُضاف الزنجبيل والطماطم. تحقق من التوابل.
قطع شرائح على طول شرحات تركيا.
رتب شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد المدخن على كل شريحة من شرحات الكستلة. وضع تقليم في الوسط. لفة كل اسكالوب.
غرزة سيخ روزماري في كل لدغة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة.
الملح لهم أسياخ ولونهم على كلا الجانبين بنار مشرقة إلى حد ما.
اسألهم أسياخ على الكينوا.
مجلس
هذه وصفة بسيط جدا يساعد على الحفاظ على اللطف في صافي تركيا في حين تبقى الجشع جدا.
