إيل دو فرانس: الطبخ المحلي مع "منتجات منزلية الصنع هنا"
57٪ من الناس في منطقة باريس يفضلون تناول الطعام محليًا ، و 73٪ يتناولون منتجات طازجة ... الأرقام تتحدث عن نفسها: نريد أن نعرف ما هو موجود على أطباقنا حتى في مطعم. لذلك اعتبرت CERVIA أنه من الضروري ختم علامة "المنتجات المطبوخة هنا" على هؤلاء الطهاة الذين يطبخون منتجات المنطقة التي ، كما تذكر ، لا يزال نصف المنطقة زراعيًا.
فطر باريس ، خردل بروفين ، نعناع من ميلي-ذا فورست ، بري دي ميلون .... عرفت جزيرة فرنسا كيفية التعرف على إنتاجها. وإلى جانب تسليط الضوء على المنتجات الزراعية والغذائية ("Saveurs Paris Ile-de-France") والنباتات والأشجار والشجيرات ("Plants Ile-de-France") قد صنعت.
تعزز هذه العلامة الجديدة عمل هؤلاء المطاعم المسؤولة تمامًا مثل المطاعم والحانات والمطاعم الإبداعية ... الموجودة بالفعل في الدليل.
المنطقة إيل دو فرانس بالأرقام:
نصف سطحه زراعي.
5000 هو عدد المزارعين
المنطقة الفرنسية الأولى لإنتاج البقدونس والجرجير والفجل
4th البنجر المنطقة المتنامية
خامس أكبر الشعير والربيع المنتجة للشعير الربيع
