وجبة عيد الميلاد: جولة حول العالم من الأطباق التقليدية
لا يحتفل أقرب جيراننا الأوروبيين عيد الميلاد بنفس الطريقة التي نحن بها. في بلجيكا ، تبدأ الاحتفالات في بداية شهر ديسمبر بسانت نيكولاس. يمثل الوصول إلى المنازل البلجيكية من الكعك التقليدي ، Bredele. في 25 ، القائمة تعتمد على لعبة أو الديك الرومي مصحوبة بالحلوى عيد الميلاد - بودنغ مع الملفوف الأخضر. في وجبة من عيد الميلاد، الألمان ، والتمتع بها Weihnachtsgans، أوزة مشوية مع الكرنب الأحمر والتفاح وجيلي صغير عنبية. في حلوىنحن نشارك Christollen ، نوع من كعكة الفاكهة المسكرة والزبيب والتوابل والروم ومعجون اللوز. من المفترض أن يمثل السيد المسيح في ملابسه المغطاة بالسكر المثلج.
 |
| الحلوى عيد الميلاد ، حلوى من عيد الميلاد إنجلترا التقليدية |
في انكلترا
في إنجلترا ، نقوم بذلك من نوفمبر مع إعداد بودنج كريسماس الشهير. الأحد الماضي من قبل عيد الميلاد، تجتمع الأسرة بأكملها "لتحويل" كعكة بجعل الرغبة. في شقة الطبق الرئيسي هو تركيا المشوية وصلصة التوت البري اللذيذة. نحن أيضا نأكل بسرور ، كعكة عيد الميلاد التي تحل محل سجلنا.
في ايطاليا
دعنا نذهب إلى إيطاليا حيث تقليد الطهي عيد الميلاد يختلف من منطقة إلى أخرى. في الشمال ، استمتع بالبانيتون ، هذه الكعكة الدائرية الحلوة مع الزبيب والفواكه المسكرة. في الوسط ، سيكون Panforte ، وهو تخصص قائم على اللوز والفواكه المسكرة والعسل. الجنوب ، يختار الكعك مع العسل والفواكه المسكرة ، تخصص نابولي. ويستمتع الجميع بالكريسياريلي ، عجينة اللوز المغطاة بالسكر المثلج أو الشوكولاتة الناعمة. في الجنوب نلتقي في ال 24 حولها شقة سمك القد الخفيفة أو ثعبان البحر مع الخضروات. في الشمال ، في الخامس والعشرون ، بدأت رقصة الفالس المضاد على قدم وساق ، تليها بريمي باتي - مدخل مصنوع من المعكرونة المحشوة - و pot au feu الشهير.
Polvorones ، بسكويت القرفة التقليدية الصغيرة في اسبانيا
في اسبانيا
من منتصف ديسمبر إلى 6 يناير ، يحتفل الأسبان. لا أب عيد الميلادفي المنزل ، الرجال الثلاثة الحكماء هم الذين يقدمون الهدايا للأطفال. قبل عيد الميلاديتم إعداد البسكويت الحلو: mantecados (مع البندق) ، roscos (البسكويت النبيذ) أو حتى polvorones (بسكويت القرفة). تختلف الوجبة اعتمادًا على المنطقة ، ولكنها عادةً ما تكون طفلًا تركيًا أو مطهوًا على الشوربة نأكلها مع العائلة في الرابعة والعشرين ليلًا. الجدول مزين بالمعجنات حتى يوم الأحد من الملوك. خلال هذه الفترة وحتى يتم استهلاك الانقلاب الشتوي تاج الملوك ، معجنات بريوش مع الفواكه المسكرة والسكر.
إلى البرتغال
في البرتغال ، تجتمع العائلة بأكملها في اليوم الرابع والعشرين حول سمك القد المسلوق مع البطاطا والخضروات الخضراء. وجبة 25 أكثر براعة مع طفل مشوي مع اللفت ويطلق النار على البراميل. نحن نأكل أيضا كعكة ملوك مماثلة لتلك التي من الأسبان ، بودنغ الأرز و Filhós ، والكعك الكبيرة بنكهة البراندي والبرتقال. يتم رشها بالقرفة والسكر قبل التهامها بسن كاملة.
بولندا
دعنا نذهب إلى أوروبا الشرقية ، إلى بولندا. وجبة أعقاب عيد الميلاد تقليديا بلا لحم ولكن وفيرة: لا تقل عن 12 أطباق يتم تقديمها ، والجمع بين المنتجات من الحقول والبساتين والغابات والمياه. وفي حلوى ؟ نطبخ Makowieck ، أ كعكة بذور الخشخاش التقليدية. ال 25 علامات عودة اللحوم على لوحات مع الخنازير البرية أو الاوزة.
في السويد
في السويد ، وجبة من عيد الميلاد يأتي في شكل بوفيه ضخم من الأطباق الساخنة والباردة ، smörgåsbord. وهي تتألف من أنواع مختلفة من سمك الرنجة المتبل ، وسمك السلمون ، وكرات اللحم ، والنقانق ، وصفيحة الكبد ، والملفوف الأحمر المطبوخ ... نحن نخدم أيضًا لحم الخنزير التقليدي المسلوق والمشوي. في حلوىالسويديون يستمتعون بنوع من حلوى الأرز والبرتقال والزنجبيل والهيل والقرفة وملفات تعريف الارتباط.
في الولايات المتحدة الامريكية
متعدد الثقافات ، والولايات المتحدة ليس لديها قائمة قياسية من عيد الميلاد، تركيا تؤكل بالفعل في عيد الشكر. الرئيس ، محظوظا بما فيه الكفاية لتناول الطعام " كعكة الرئيس ، الذي وصفته السرية أكثر من قرنين من الزمن.
