لحم البقر مع البصل و 7 العطور
المكونات (لأربعة أشخاص)
500 غرام من لحم من لحم بقر مقطعة إلى شرائح (نوع فوندو)
600 غرام منبصل مقطعة إلى قطع صغيرة
1 رشة صغيرة من الغلوتامات (اختياري)
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
نوك مام
1 ملعقة صغيرة كبيرة من مزيج 7 نكهات (الكمون ، الكزبرة ، عرق السوس ، زهرة الفلفل ، اليانسون ، قشر الفاكهة ، القرفة)
فلفل
2 طماطم
زيت (عباد الشمس يفضل)
للعودة بصل في الزيت ودعهم يذوب.
إعداد
أضف لحم بقر وجعلها اغتنام. يُضاف الفلفل والقرصة الصغيرة من الغلوتامات ، ثم ملعقة كبيرة من صلصة الصويا و 4 نواك مام. اقطع الطماطم إلى أرباع ودمجها لصنع القليل من العصير (يمكننا أيضًا إضافة نصف كوب من الماء).
يُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ، ثم يُضاف التوابل. قلبي جيدًا واتركيه على نار خفيفة من 5 إلى 10 دقائق. تصحيح ، إذا لزم الأمر ، مع التوابل Nuoc مام قليلا.
يقدم مع الأرز الأبيض المعطر.
