اليوم ، نحن نطبخ مع ... غوينيث بالترو!
أكل ، ل غوينيث بالترو، هو متعة حقيقية تتجاوز مجرد التغذية. هذا الطعم للطعام يأتي من عائلتها وخاصة من والدها. على مر السنين ، اكتشفت فرحة طهي الأطباق الصغيرة والسرور الهائل في الطهي لعائلتها وأصدقائها. كتابه المبالغ المستلمة هو انعكاس لذلك.
إنه دفتر ملاحظات حميم يحتوي على قصص عن حياته ، وعلاقته بعائلته وعلاقته بالمنتجات الجيدة. نتعلم أنها نباتية وعضوية بارعة وتناول الطعام جيدًا لسنوات. هذا بالطبع يؤثر على اختيار المبالغ المستلمة التي تعتمد في الغالب على الأسماك ، حتى لو كان هناك لحم أبيض وصفة لحوم البقر العائلية.
غوينيث بالترو يبدأ كتابه بمخزون صغير لما يجب أن نجده في خزائننا وثلاجاتنا! تملأ عطلات نهاية الأسبوع بإعدادات الطهي الصغيرة التي يتم الحفاظ عليها لفترة طويلة مثل صلصة الطماطم المنزلية الصنع ، سكر الفانيليا ، الطماطم المسكرة والمرق من أي نوع لتجميدها.
وصفات سرية لجوينيث
جانب المبالغ المستلمة، يخرج من مطبخ غوينيث بالترو، رائحة لذيذة من التأثير الآسيوي والإيطالي والإسباني. من الإفطار إلى الغداء ، إلى الأطباق الاحتفالية أو الأطباق اليومية ، هناك شيء للجميع. إنها تقترح صنع حساء بارد مع البازلاء والريحان مما يجعل الغضب في verrine في المدخل. غوينيث بالترو يعهد لنا مع نظيره المبالغ المستلمة خلع الملابس والصلصات لاستيعاب السلطات المختلفة ويقدم لنا فن البرجر والسندويش ، ولكن كن حذراً ، صحي دائمًا! سيتم استبدال شرائح اللحم بالتونة أو الديك الرومي المحشو بالجبن. المعكرونة الطازجة مع الأنشوجة ، براعم بروكسل بالكراميل ، المبالغ المستلمة هي أصلية ومدهشة. إنها تكشف لنا المبالغ المستلمة طوائف عائلته مثل الفطائر في طريقة والده. غنية بكل أسرارها ونصائحها ونصائحها ، ستشعر أنها جزء من عائلة بالترو! الطبقة لا؟
كتاب وصفتي لعائلتي وأصدقائي ، (العنوان الأصلي: والدي daugther) ، غوينيث بالترو ، محرران. مرابط ، 2011.
