الطماطم من كل زاوية
أولاً ، دعنا نسمي قطة ، قطة وفاكهة ، فاكهة. ال طماطم ليست خضروات كما قد يظن المرء ولكن الفاكهة. الأصل من بيرو ، لم تكن ولدت أمس! في الواقع ، كان يزرع بالفعل من قبل الإنكا. يعود إلى أوروبا باعتبارها نباتات الزينة ، منذ فترة طويلة يشتبه في أنها سامة. لحسن الحظ بالنسبة لنا ، انتهى الأمر باكتساب طبقة النبلاء في بلدان البحر الأبيض المتوسط قبل الانتشار في كل مكان. تتألف من 95 ٪ من المياه ، و طماطم هو أصل التخسيس المفضل! كما أنه غني بالمعادن والعناصر النزرة من جميع الأنواع والفيتامينات. يتم حصاده من مايو إلى أكتوبر ، لذلك في فصل الشتاء ، تجنبه ، إلا إذا كنت قد اختزلته إلى المهروسات والأرز ، المحفوظة في التجمد. هناك العديد من الأصناف التي لا يتم استهلاكها جميعًا بنفس الطريقة.
طماطم الفم
تعتبر الطماطم الصغيرة الحمراء والمضغية مثالية للمقبلات. إذا كانوا يكذبون أحمر أو أصفر ، فهو يقع في حوالي طماطم قلب الحمام. أنها لذيذة جدا وتذوق عادي أو سلطة من الطماطم موززا. لا تخلط بينها وبين الطماطم الكمثرى التي ، كما يشير اسمها ، لها شكل الكمثرى لا يقاوم. مصغرة طماطم أصفر أو أحمر ، الطماطم الكمثرى هي عبق ، حلوة ، العصير وحامض قليلا. انها تعترف جيدا.
الطماطم لطهي الطعام
قلب لحم البقر ، ملكة الخضروات المنسية ، له نكهة واضحة مثالية للجص ، الحساء ، وكذلك الجير. يذوب في الفم ، إنه علاج حقيقي. دعونا لا ننسى طماطم جولة الكلاسيكية التي لا يوجد لديه المساواة في طماطم محشوة. أوليفيت ، تصنع الصلصات الرائعة ، لكنها يجب أن تكون حلوة لأنها حمضية قليلاً. لأنه يجعل عصير قليلا ، اختره ل بيتزا و quiches.
طماطم الفم
تعتبر الطماطم الصغيرة الحمراء والمضغية مثالية للمقبلات. إذا كانوا يكذبون أحمر أو أصفر ، فهو يقع في حوالي طماطم قلب الحمام. أنها لذيذة جدا وتذوق عادي أو سلطة من الطماطم موززا. لا تخلط بينها وبين الطماطم الكمثرى التي ، كما يشير اسمها ، لها شكل الكمثرى لا يقاوم. مصغرة طماطم أصفر أو أحمر ، الطماطم الكمثرى هي عبق ، حلوة ، العصير وحامض قليلا. انها تعترف جيدا.
الطماطم لطهي الطعام
قلب لحم البقر ، ملكة الخضروات المنسية ، له نكهة واضحة مثالية للجص ، الحساء ، وكذلك الجير. يذوب في الفم ، إنه علاج حقيقي. دعونا لا ننسى طماطم جولة الكلاسيكية التي لا يوجد لديه المساواة في طماطم محشوة. أوليفيت ، تصنع الصلصات الرائعة ، لكنها يجب أن تكون حلوة لأنها حمضية قليلاً. لأنه يجعل عصير قليلا ، اختره ل بيتزا و quiches.
