بدن ، قذيفة من موسم الخريف والشتاء
كيف تبدو البدن؟
الهيكل له غلاف مخطط ويحتوي على مرجان صغير وجوز أبيض. انها واحدة من أكثر القذائف شيوعا على الساحل الفرنسي.
أسماء مختلفة تعطى للبدن
حسب المنطقة ، سوف تسمع أسماء مختلفة: bucarde ، sourdon ، jersey ، rigadot أو hénon على Côte d'Opale.
فوائد الأجسام
تكون الأجسام منخفضة السعرات الحرارية (أقل من 50 سعرة حرارية / 100 غرام) والدهون ، بينما تمتلئ بالمعادن والزنك والحديد والمغنيسيوم والفوسفور. يحتوي اللحم على 10٪ بروتين في المتوسط ، مما يجعله قشرة جيدة بشكل خاص على الطبق ... وللصحة!
إعداد هياكل
لا تنسى أن تكون أجسامك قد تفككت قبل الطهي ، لأنها قد تحتوي على الكثير من الرمال. الأفضل هو تنفيذ هذه الخطوة في مياه البحر أو المالحة للغاية.
كيف تتذوق الكوكتيل؟
أجساد الخام لذيذ (مع اندفاعة من ليمونة أو خل) ، ولكن أيضا المطبوخة. استيعابهم مثل بلح البحر ، إنه علاج! مع المارينيير والكريمة والسلطة والزبدة ... يمكننا أيضًا إضافتها إلى الحساء أو الرافيولي.
