المكونات (لأربعة أشخاص)
400 غرام تالياتيلي
600 غرام من جمبري الورود
50 غرام من الزبدة الحلوة
24 cl من العصيرالبرتقالي
نكهة 1 البرتقالي
4 ملاعق كبيرة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل طازج مطحون

هذه الوصفة من الكتاب ال معكرونة, من غي مارتن ، في Editions du Chêne

التحضير (15 دقيقة + 20 دقيقة وقت الطهي + وقت الطهي معكرونةشل جمبري وحجز الرؤوس. قطع ذيول في نصف بالطول ، ثم إزالة الأمعاء. حجز ذيول في الثلاجة.

سحق رؤساء جمبري.

نذوب الزبدة على نار خفيفة في قدر. عندما يبدأ الرغوة ، أضف الرؤوس ، تلذذالبرتقاليثم اصنع اللون كله حوالي 5 دقائق واسكبهالبرتقالي. اطبخ لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة قبل التبديل إلى الصينية والتوابل.

خبز معكرونة في الماء المغلي المملح الوقت المشار إليه على الحزمة.

يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ، بنية اللون لمدة دقيقة واحدة جمبريثم الملح والفلفل.

تصب في شقة ال معكرونة استنزفت ، و جمبري والزبدة جمبري إلىالبرتقاليوالموسم وخدمة.

طريقتي في تحضير الجمبري مشرمل crevettes pil pil (قد 2024)