كيفية استخدام موقد اللحام في المطبخ؟
تتمثل الفائدة الأساسية لشعلة المطبخ في التمكن من تكوين سطح بني أو كرمل دون تسخين الطبقة الداخلية. يستخدمه الطهاة في العديد من الحالات الأخرى أيضًا ، لإشعال الكحول أو الدواجن أو اللعبة ، يمكن للشعلة إعداد الطعام للطهي. أو حتى أكثر غرابة ، فمن الممكن استخدامه لتقشير بعض الخضروات. تم تشريح الاستخدامات المختلفة لشعلة المطبخ من أجلك.
لإغراء فطيرة المرينغ: لمنع المرينغ من الغرق عن طريق الكي الخاص بك في الفرن ليحمر بياض البيض ، استخدم الشعلة. فقط ضع الشعلة على قمة الفطيرة لبضع لحظات وأنت على وشك الانتهاء.
لإشعال النار لحم قبل الطهي: عند شراء بعض الدواجن ، غالبًا ما يكون هناك جلد جيد. للتغلب عليها دون بذل الكثير من الجهد ، يبدو أن الشعلة هي الحل الأمثل. مجرد تمرير الشعلة على كل من لحم قبل طبخه. نصيحة صغيرة مفيدة جدا!
من أجل تقشير الفواكه والخضروات: تعد الشعلة الكهربائية في هذه الحالة توفيرًا حقيقيًا للوقت والطاقة. لا حاجة لغلي الخضار أو الفواكه في الماء قبل أن نتمكن من إزالة بشرتهم. ما عليك سوى وخز الطماطم على الشوكة وتمرير الشعلة على سطحها قبل إزالة الجلد بدقة. سيبقى الجزء الداخلي للطماطم أو الفلفل أو غيره كما هو
للون البني gratins : بعد الطهي لدينا غرتن dauphinois ، المعكرونة ، crozets ... لا حاجة لوضع وظيفة شواء من الفرن الخاص بك في اللحظة الأخيرة. هذا الأخير قد يجف بأكمله شقة. أفضل ثم غرتن الجبن بمساعدة الشعلة. لإذابة الجبن: لا داعي لإخراج راكليت المثير للإعجاب الذي يحتل مساحة كبيرة على الطاولة في حفلة راكليت القادمة. يذوب الجبن في بضع ثوان باستخدام موقد اللحام.
لإلقاء نظرة على كريم برولي: هذا كلاسيكي ، يمكن للشعلة أن تكرمل الجزء العلوي من الكريمات من خلال إعطاء نسيج مقدد لا يضاهى. الحل سريع وجماليا.
الأمر كله يتعلق بالأتمتة لاستخدام الشعلة الخاصة بك ، بمجرد البدء في استخدامها ، لن تكون قادرًا على الاستغناء عنها ...
