الشوفان والذرة والقمح ... جميع فوائد الحبوب الكاملة
لآلاف السنين ، وقد تم تغذية البشر على البذور و حبوب. لكن منذ العشرينعشر القرن ، انخفض استهلاكها بشكل حاد. نتيجة لذلك ، اليوم نحن لا نستهلك ما يكفي.
فضائل كثيرة
ومع ذلك، فإن حبوب المكملات الغذائية مفيدة للصحة. غني بالألياف ، لأنها تعزز العبور المعوي. وتساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنها منخفضة الدهون وغنية بالكربوهيدرات المعقدة. مثالية للحفاظ على الخط ، مع تجنب الثقوب الصغيرة.
ال حبوب هي أيضا مصدر للبروتين النباتي. وبالتالي السماح بالتناوب مع لحم أننا نستهلك في بعض الأحيان أكثر من اللازم.
أخيرًا ، يلعبون دورًا مهمًا في الوقاية والوقاية من بعض الأمراض مثل السكري والسرطان ومشاكل القلب. في الواقع ، أظهرت دراسة أجريت في المملكة المتحدة أن الاستهلاك المنتظم لل حبوب المكملات الغذائية تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم.
من أين تأتي ممتلكاتهم؟
عندما المكرر ، حبوب تفقد بعض الفيتامينات والمعادن. هذه موجودة في الأجزاء الخارجية من الحبوب: الجرثومة والصوت (فيلم واقية). الفيتامينات ب ، ه ، الزنك ، النحاس ، الحديد ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، مضادات الأكسدة موجودة في الخبز كله ، ولكن ليس في مكافئه الأبيض.
كيف تستهلكهم؟
ال حبوب لا تفقد خصائص الطهي الخاصة بهم. وهناك الكثير. يتمتع بها! اطبخيها على شكل دقيق أو بذور أو رقائق. لا تتردد في إضافة إلى قائمة اليوم: الكينوا ، الجاودار ، قمح كاملة ، من الأرز البرية ، الخ للحصول على الحنطة السوداء ، وجعل الفطائر. اصنعي ملفات تعريف الارتباط أو دقيق الشوفان ، قم بإعداد حساء الشعير أو كعكة الطحين المملوءة.
مثل أي طعام ، من الأفضل عدم الإفراط في الاستخدام حبوب كاملة. في الواقع ، تحتوي أليافها على فيتات. تستهلك هذه المواد بكميات كبيرة من امتصاص المعادن (الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ...) من قبل الجسم. من الأفضل التأكد من بقائها رصيدا للصحة!
