دليل ميشلان ، قصة الملحمة
ال دليل ميشلان تم إنشاؤه في عام 1900 من قبل الأخوين أندريه وإدوارد ميشلان. يُعرف هذا الكتاب في كثير من الأحيان باسم "الدليل الأحمر" ، وهو دليل تذوق الطعام والفنادق والسياحية. ولكن عندما تم إنشاؤه دليل ميشلان هو ، قبل كل شيء ، كتاب لتحسين حركة سائقي السيارات.
في بداية القرن العشرين ، أكثر من 3000 سيارة تدور على الطرق الفرنسية. يرى الإخوة إمكانات في هذا المجال. الطبعة الأولى من دليل ميشلان ظهرت في أغسطس 1900 مع أكثر من 35000 نسخة. يعد هذا الدليل الصغير فرحة لسائقي السيارات الذين يمكنهم الحصول عليها مجانًا وخاصة للحصول على العديد من النصائح العملية: إصلاح الإطارات وقائمة الفنادق ومسارات ...
في عام 1908 ، أنشأ الأخوة ميشلان مكتب الطريق. تقع في 99 ، شارع Pereire في 17عشر مدينة باريس ، يمكن لسائقي السيارات طلب خريطة الطريق بسرعة. هذا هو نجاح كبير ل دليل ميشلان.
في عام 1920 ، و دليل ميشلان يصبح الدفع. لماذا هذا التغيير؟ عندما يزور André Michelin ميكانيكي سيارات ، يدرك أن أدلة ميشلان تستخدم لإسفين أقدام منضدة العمل. ساخط ، أندريه ميشلان تقرر بشكل طبيعي بيع الدليل. ال دليل ميشلان سيكلف الآن 7 فرنك! في نفس العام ، المطاعم تبدأ في أن تكون مدرجة في الكتاب.
ظهور النجوم للمطاعم
في عام 1926 ، ظهر النجم الأول من مجموعة جيدة. بعد بضع سنوات ، النجمين الثاني والثالث في المقاطعة وفي باريس في عام 1933. من عام 1936 ، الأول المطاعم اربح ثلاث نجوم مثل Eugénie Brazier و Marie Bourgeois و Fernand Point و بول بوكوسي الذي احتفظ بنجومه الثلاث منذ عام 1965. في عام 1929 ، وضع الأخوان ميشلان استبيان رضا.
خلال الحربين العالميتين دليل ميشلان لا يظهر لكن أندريه وإدوارد ميشلان لا يعتزمان التوقف عند هذا الحد. في عام 1945 ، ظهر الدليل.
دليل ميشلان المستخدمة خلال الحرب
في عام 1940 أثناء معركة فرنسا ، تم تجهيز الألمان على خط المواجهة دليل ميشلان مما يسهل الغزو الفرنسي. في عام 1944 ، خشي موظفو الحلفاء من تباطؤ تقدم القوات بعد هبوط نورماندي على الطرق وخاصة في المدن الفرنسية ، لأن أي إشارة دمرت أو تم تفكيكها بواسطة الاحتلال الألماني. من خلال الاتفاق السري لإدارة ميشلان في باريس ، اختار أن يطبع في واشنطن ويوزع على كل ضابط نسخة من أحدث نسخة من الدليل ، عام 1939 ، لأنه يحتوي على مئات من خطط المدن ، مفصلة وتحديثها. الفرق الوحيد المرئي على غلاف الدليل: "للاستخدام الرسمي فقط" (للاستخدام الرسمي فقط).
إنشاء "Bib Gourmand" لـ "Bib Hotel"
في عام 1997 ، و دليل ميشلان إحضار "Bib Gourmand". هذا هو تصنيف جديد لل المطاعم مع نسبة السعر / الجودة جيدة جدا. في عام 2003 ، ولد "فندق Bib". المفهوم هو بالضبط "Bib Gourmand" ولكن للفنادق.
ال دليل ميشلان يختار كل عام أكثر من 4600 فندق وأكثر من 3400 فندق المطاعم التي تندرج في فئتها. هذا الكتاب الأحمر الصغير هو واحد من أقدم وأشهر أدلة تذوق الطعام في العالم. منذ إنشائها حتى عام 2004 ، و دليل ميشلان تم بيعها إلى أكثر من 30 مليون نسخة.
