تعرف كيف تصنع المايونيز ... مع عينيك مغلقة!
لتحقيق النجاح مايونيز مع عينيك مغلقة ، اتبعه!
1: نضارة ودقة! الأصفر الخاص بك منبيضة يجب أن تكون طازجة اضافية! كن حذرًا من أن المطبخ ليس حارًا جدًا وأن يكون لديك بيضة في درجة حرارة الغرفة قبل نصف ساعة من العملية.
2: أن يكون المرء أفضل! أو في أسوأ الأحوال ، لديك روبوت في متناول اليد. العملية بسيطة ، يمكنك خلط الأصفر الخاص بكبيضة مع ملعقة واحدة من الخردل ، ملح، الفلفل ، وهنا يدخل رفيقك في المشهد: سوف يصب ببطءنفط بينما كنت سوط بقوة. لكن ليس كثيرًا ، وإلا فستحصل على نسيج مضغوط جدًا وزلق يمكنك إضافة اندفاع من عصير الليمون أو الخل للحموضة.
3: تختلف الملذات! لجميع الصيغ الخاصة بك ، إضافة العناصر في النهاية. يعطي تلميح من التوابل الكاري لون مغرة لطيف وطعم صغير رفعت إلى المايونيز. القليل من الكاتشب أو معجون الطماطم وبضع قطرات من تاباسكو وستحصل على القليل من صلصة الكوكتيل التي تنفجر.
4: نصيحة في نهاية المطاف! في أسوأ الحالات ، يمكنك استخدام كقاعدة قليلا من مايونيز التجارة. أنه يحتوي على مستحلب من شأنه أن يسمح لمايو الخاص بك لعقد الطريق في كل مرة. ثم فقط أضف صفار البيضنفط، اندفاعة من عصير الليمون و ... الجلد ، مرارا وتكرارا.
