نوط من بطة الثدي بزيت الفستق ، هليون بطاطا مقلية من بلايز
وصفة ل "LA SPORTIVE" التي اقترحها الشيف فيليب غاريت
نوط من بطة الثدي بزيت الفستق ، هليون بطاطا مقلية من بلايز
لأربعة أشخاص:
2 الثديين بط جنوب غرب منزوع الدهن ومحروم
2 500 غرام من الأحذيةنبات الهليون الأخضر وغرامة لاندز
1 وعاء صغير من البيستو
زيت الفستق
الفستق كله.
دونات العجين:
1 بيضة كاملة
80 جرام من الدقيق
ملح ناعم
1dl من البيرة
10 غرام من السكر.
تقطع ناعما بسكين (أو آلة لحم الخنزير) الثدي ، فرشاة مع الفستق ، إضافة بضع قطرات من زيت الفستق وبعض الفستق ،
ملح وفلفل
قشر وقطع نبات الهليون مثل بطاطس مقلية,
تراجع في العجين دونات ،
يقلى في الوقت الحالي عند 180 درجة ،
إلى الممسحة والملح.
