يحتفظ الفريزر بالطعام لمدة أسابيع أو حتى شهور عند -18 درجة مئوية ، حيث تتوقف الجراثيم عن النمو. ضع مقياس حرارة في الفريزر للتأكد من درجة حرارته. لتجميد الطعام بأمان ، اقرأ هذه القواعد.

- يجب ألا يكون هناك فقاعات الهواء في الحاوية.

- يجب إغلاق حاوية أو كيس التجميد جيدًا وإلا فقد يجف الطعام.

- يجب عليك توفير حزمة محكمة الإغلاق وحزمها جيدًا والسماح فقط بمساحة للتوسع بسبب البرد.

- توفير الحاويات المقابلة لجزء واحد.

- بالنسبة للأطعمة التي تقوم بتسخينها في فرن الميكروويف ، فكر في استخدام وعاء يدعم البرد وأيضًا طريقة الطهي هذه.

- ضع في الثلاجة أطباق تم تبريده بالفعل ، لكنك قمت بتسريع عملية التبريد (لمنع تكاثر الميكروبات قدر الإمكان) عن طريق امتصاص الحاوية الكاملة على سبيل المثال في الماء البارد جدًا.

- لا تقم بتجميد الأطعمة التي ذوبانها أبدًا. إذا كان الفريزر الخاص بك قد توقف عن العمل وبدأ الطعام في الذوبان ، فتخلص منه.

- لا يمكنك تجميد الطعام إلا إذا كنت قد طهيه في غضون ذلك.

- بعض الأطعمة لا تتجمد: إنها سلطة وخضروات نيئة مثل الملفوف والكرفس والخيار والتنتيف والفجل ... بياض البيض والبطاطس والكريمة (باستثناء جلد) والمايونيز أيضا. البطاطا المسلوقة تصبح مطاطية.

نصيحتنا
لتذويب الطعام بأمان ، يُنصح بوضعه في الثلاجة لإبطاء العملية. يمكنك أيضًا إعادة تسخين الطعام أو طهيه مباشرةً من الثلاجة.

كل ما تحتاج معرفته عن بطاقة الذهبية لبريد الجزائر ‍| جزائرتك (قد 2024)