قد 17, 2021

5 نصائح لاستخدام نكهة الحمضيات في المطبخ

تعلم كيف تأخذ الحماس
ضع ثمار في الثلاجة لمدة ساعة واحدة قبل استخراج النكهات. استخدم عرموش أو مقشرة تستخرج بها جلد الحمضيات في شرائط أو حلزونات ، دون أن تضغط عليها كثيرًا لتجنب لمس اللب. ينصح بالشراء ثمار من الزراعة العضوية.

التبييض zest
يُغمس المزيج في الماء البارد في قدر ويُغلى المزيج. استنزاف لهم. هذه التقنية تساعد على إزالة مرارتها.

إعداد الحماس ملبس
التبييض zest. بعد الغليان الأول ، استبدل الماء الموجود في المقلاة بالماء البارد وكرر العملية ذاتها. صفي الحماس مرة أخرى وأضف السكر والماء إلى المقلاة الفارغة بكميات متساوية قبل أن تغلي كل شيء. ثم أضعاف الحماس في هذا شراب. اخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة لجعلها غير شفافة تمامًا. تتمثل التقنية الأسرع في تسخين الحماس بالماء ، وملعقتين كبيرتين من السكر ، و 10 cl من الماء في الرامين في الميكروويف لمدة 3 دقائق بكامل طاقته ، أو أكثر إذا كان لا يزال هناك المياه.

جعل مسحوق الحماس
حجز شرائط الحماس الجافة لمدة يومين. استخدم فرن التسخين لخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق. السماح لتبرد وتقلل إلى مسحوق مع هاون أو المروحية. مثالي لتناول الأطباق الفاخرة!

عطر وصفاتك
يمكنك استخدام الحماس المسكر في كعكك أو معكرونة الفطيرة أو موس الشوكولاتة أو المادلين أو مربى البرتقال أو فطائر التفاح أو كعك الزبادي أو السلطة. ثمار ! تعطي لمسة نضارة للحلويات الخاصة بك! لا تتردد في أن تكون مبدعًا عن طريق دمج zests في حياتك المبالغ المستلمة المملحة: لحم الخنزير مع السكر ، والكراث المقلي مع كريم ، القريدس المشوي ... يمكنك أيضا وضع مسحوق قليلا من ليمونة في قنينة الماء. كل شيء مباح !



29 حيلة غير متوقعة باستخدام الكوكاكولا (قد 2021)