Quinotto الباردة مع الجبن Comté والفراولة والنعناع
المكونات
(لشخصين)
(لشخصين)
- 1 الكراث
- 1 لتر من مرق الدجاج
- نصف كوب من الكينوا
- 200 مل من كريم السائل (الضوء)
- 5/6 فراولة
- 7/8 أوراق النعناع
- زيت الزيتون
- شريحتين من Comté (أو أكثر حسب الأذواق)
إعداد
تحضير 1L من مرق (مع مكعب ، أن يذهب بشكل جيد للغاية).
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبيرة.
أضف الكراث وامزجيها لجعلها شفافة دون قليها!
صب نصف كوب من بذور الكينوا ويحرك لينقعهم بالزيت.
صب مغرفة الأولى من المرق على نار خفيفة وانتظر الامتصاص الكامل تقريبا.
كرر العملية السابقة (1 مغرفة> امتصاص) حتى جراثيم الكينوا.
ضجة في جبن كومتي المفروم ليذوب.
أضف 150 مل من الكريما وحرك جيداً.
بمجرد أن يصبح الكينوتو مدهونًا جيدًا ، أخرجه من النار واتركه في درجة حرارة الغرفة ثم في الثلاجة (عد ساعة جيدة) ، اضبطه بقليل من الكريم إذا جف أكثر من اللازم.
قبل التقديم ، ادمج فراولة والنعناع المفروم.
الموسم حسب الذوق.
انها جاهزة ، لتذوق مع قطع "كبيرة" من فراولة ومقاطعة!
© واحد وصفة اقترح إدوارد دي هيروفيل
