5 نصائح لصنع carpaccio محلية الصنع لذيذ
نضارة لا يمكن تعويضها
نضارة المنتج أمر ضروري. لا توجد وسيلة للانتظار لمدة خمسة أيام قبل أن تترك قطعة من ثلاجة لحم البقر لتحضيرها نوط. انتقل إلى جزار أو تاجر السمك ، وتستهلك لحم أو سمك يوم الشراء. اسأل أيضا عن القطع المختارة. واشرح للمحترف أنك تريد عمل أ نوط. وقال انه يفضل ثم المنتجات الطازجة وذات جودة عالية.
شرائح رقيقة مثل الدانتيل
لجعل لذيذ نوطاطلب من جزارك صنع شرائح رفيعة مثل الدانتيل. ليس فقط ، فهي أكثر هضمًا ولكن بالإضافة إلى تقديم وردة عرض جميلة. لا وقت للذهاب إلى متجر الجزار؟ في هذه الحالة ، تجميد الخاص بك لحم. عندما يتم القبض عليه ، قم بقصه بسكين حاد أو تقطيع اللحم.
توابل في الأعلى
مفتاح النجاح هو التوابل. لا تبخل على الملح والفلفل. مع واحد نوط من لحميُضاف البيستو وزيت الزيتون بضع قطرات من عصير الليمون. يقدم مع سلطة من الجرجير ، البارميزان والطماطم المجففة. تريد أ نوط القديس جاك؟ أضف بعض عصير الليمون. ولمعادل سمك السلمون ، فكر في الزنجبيل والحمضيات وزيت الزيتون.
التوابل والشركة
النعناع ، البقدونس ، الطرخون ، الريحان ، اليرقة ... فقط في انتظار عطرك المبالغ المستلمة بناء على لحم. ل سمكالعجاف بدلا من الكزبرة أو الشبت. على جانب التوابل ، راهن على الليمون المسكر أو الوسابي أو صلصة الصويا أو الكبر. ولجلب بعض الهشاشة ، قم برش بعض النواة والبندق والفستق.
وصفات حلوة
ل نوط من ثمار طازجة يستبدل سلطة ثمار. استخدم المندولين الخاص بك لقطع الأناناس أو التفاح أو الكمثرى أو المانجو أو البطيخ. قم بتغطية إبداعاتك بتوت العليق ولب الرمان وأضف بعضه ثمار الجافة. يرش الطبق مع التوابل مثل القرفة والزنجبيل أو الفانيليا. ورنيش قماش الطهي الخاص بك بالفرشاة مع هلام الخزامى لتزيين الخاص بك وصفة. وللذواقة ، أسقطوا مغرفة من الآيس كريم وبعض البسكويت. أو الحريق الخاص بك نوط موز رم لوضع عينيك وبراعم ذوقك على ضيوفك.
