الكمأة أكلة وصفة من قبل ديان كروغر
تحضير المرق فوق النار (الماء والدواجن مكعب). تُسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في طبق خزفي ، يُضاف الكراث المفروم جيدًا. تخلط جيدا. أضف الأرز (لا تغسله لتجنب فقدان النشا). طبخ بين 2 و 3 دقائق. يجب أن يصبح الأرز شفافا. يُضاف النبيذ الأبيض ويُطهى ببطء مع التحريك. حرك المرق تدريجياً ، مع إعطاء وقت الأرز لامتصاص السائل. عد حوالي 20 دقيقة من الطهي. يجب علينا دائما مشاهدة.
في نهاية الطهي ، أضف بعضًا زبدة لإعطاء طعم كريمي وعصير الكمأة ورقائق الكمأة الجميلة.
انه جاهز !