وصفة: kefta kebabs في بوفورت
لمدة 4 أشخاص
التحضير 25 دقيقة
الطبخ 5 دقائق
مستوى سهل
المكونات:
2 بصل أبيض
زيت الزيتون
1 ليمون
1 فص ثوم
1 التمهيد من كزبرة
150 غرام من بوفورت
500 غرام من لحم العجل مقطع
ملح و فلفل
إعداد:
قشر البصل ، اقطعها جيدًا ، ثم اطبخها لمدة دقيقتين أو 3 دقائق في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون. ثم ضعهم في وعاء السلطة. خذ نكهة الليمون وختمها. قشر وختم الثوم وختم كزبرة. قطع بوفورت إلى مكعبات صغيرة.
خلط البصل مع لحمالثوم كزبرة، نكهة الليمون ، بوفورت ، الملح والفلفل. خذ سيخ وشكل أنبوب من لحم المعطر المفروم. تتسطح قليلا لحم، كرر العملية مع باقي الأسياخ.
ملح وفلفل كفتة keba ، يصفى المزيج برفق ويطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق في المقلاة ، وليس أكثر من ذلك وإلا فسيكون جافًا جدًا. يُقدّم الطبق على نار خفيفة مع قليل من قطرات عصير الليمون وزيت الزيتون.
(وصفات من كتاب هاشيت براتيك "بوفورت غني بالنكهات")
