وصفة انجوستينيس الطوب و aioli لمدة 4 أشخاص
التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي: 5 دقائق

المكونات للحصول على وصفة انجوستينيس في صفائح من الطوب و aioli:
16 ذيول من النرويج جراد البحر
4 ورقة من الطوب
16 ورقة كزبرة كبيرة
10 cl من الزيت النباتي

لأيولي:
1 صفار البيض
1 رأس من الثوم
1 ج. ديجون الخردل
20cl من زيت عباد الشمس
1 رشة من الملح والفلفل

تحضير الإيصالات انجوستينيس في صفائح من الطوب و aioli:
تحضير الأيولي:
سخن الفرن الرابع (120 درجة مئوية).
خبز ، رأس الثوم الكامل ، لمدة 20 دقيقة.
افصل فصوص الثوم وقشرها.
في وعاء السلطة ، سحقهم بشوكة قبل مزجها مع صفار البيض والخردل. نضيف الملح والفلفل ونخلط جيداً.
صب الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخليط من أجل تجميع المايونيز. ضع أيولي في الثلاجة.

تحضير انجوستينيس :
تقشر ذيول انجوستينيس الفيضانات.
ضاعف ألواح الطوب وقطعها إلى 16 مثلثًا. على كل واحد منهم ، وترتيب نهاية ذيل النرويج جراد البحر ورقة الكزبرة. أضعاف ورقة من الطوب حول جلب الحواف إلى المركز.
تسخين الزيت في مقلاة والبني انجوستينيس، 3 إلى 4 دقائق ، قلبهم.
لتذوق انجوستينيس مع ايولي.

نصيحة: استبدال انجوستينيس مع الجمبري أو الجمبري الكبير والكزبرة مع النعناع أو شريحة من الطماطم.

How to Pronounce Langoustines (أبريل 2024)