بطة الثدي المصقول
بطة الثدي طلى مع العسل والتوابل
4 صدر بطة ، 1 فص كبير من الثوم المفروم ، 5 سم من صلصة الصويا ، 1 سم من التوابل الصينية ، 3 سم من العسل السائل ، 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، 1 سم من دقيق الذرة ، 1 سم من فلفل سيتشوان.
سخن الفرن إلى 180 درجة. اخلطي الثوم وصلصة الصويا والعسل والتوابل ودقيق الذرة والزيت والفلفل المطحون. قطع بشرة الثديين قليلاً وفرشها على كلا الجانبين. دعهم ينقعون لمدة 30 دقيقة. احرص على ثدييها على جانب الجلد حتى يتم دهون الدهون بالكراميل جيدًا ، ثم اخبزيها في طبق لمدة 30 دقيقة عن طريق التخفيف بانتظام مع عصائر الطهي. أخرج ثديي البط من الطبق وتوضع جانباً بورق الألمنيوم.
قلل من الطبق وأطفئ العصير بقليل من الماء. يُضاف هذا العصير إلى الصلصة المتبقية ويُغلى المزيج. خدمة الثديين المفروم مع الصلصة الحارة.
