الكاتشب ، صلصة الشواء ، صلصة الفلفل الحار ... اصنع الصلصات المصنوعة في الولايات المتحدة الأمريكية في المنزل
الكاتشب ، نضعها في كل مكان
الكاتشب ، هذا صلصة الحلو والحامض الذي يأتي من جميع أنحاء المحيط الأطلسي ، هو مستوحى من الصلصات الحلو الآسيوية والحامض. في الأصل ، كان صلصة الأسماك المتآكلة في خل. تضيف الوصفات الإنجليزية الأولى الفطر والمكسرات والخيار والمحار. وضعت الوصفة الحديثة في وقت مبكر من عام 1870 في الولايات المتحدة عندما نضيف إليها صلصة طماطم و سكر.
عندكم :
قطع طماطمنضعها في طبق خزفي مع البصل المفروم والقرنفل والثوم والكرفس. طبخ لمدة 30 دقيقة. انتقل إلى المطحنة للحصول على الجص. تصب في قدر ، تضاف خل والتوابل ويطهى 45 دقيقة إلى النصف والحصول على الاتساق شراب. يمكنك أيضًا مزج المستحضر.
أضف سكر ووضعت على النار لمدة 15 دقيقة. صب في الجرار ويترك في الثلاجة.
لعطر صلصة الصلصة ، يمكنك إضافة كراويا ، 4 توابل ، فلفل حار ، خردل أو صلصة رسيستيرشاير.
صلصة الشواء ، للحوم
ال صلصة الشواء هو صلصة الذي يصب تقليديا على اللحوم بينما هو على الشواء.
عندكم :
يُقشر البصل ويُقطع بقليل من زيت الزيتون. اغسلهم طماطم وقطعهم إلى أرباع. نذوب البصل في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون. أضفهم طماطم والمكونات (الكراث ، coulis طماطم، 2 ملاعق كبيرة من الويسكي ، 2 ملاعق كبيرة من صلصة فول الصويا ، 2 ملاعق كبيرة من سكر مسحوق). يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. امزج المستحضر جيداً. تمر عبر الصينية نهاية.
صلصة الفلفل الحار ، تغلب عليه
عندما نسمع كلمة الفلفل الحار ، نفكر على الفور من الفلفل الحار يخدع كارني لكنها أيضا صلصة لاذع.
يتكون هذا البهارات من الفلفل الحلو أو القوي. ال صلصة تشيلي ديه المتغيرات المحلية. في كيبيك ، و صلصة تشيلي حلو للغاية ، بينما في الولايات المتحدة ، الصلصات نوع لويزيانا أو تاباسكو لاذع للغاية.
عندكم :
انبثق منهم طماطمتقطيع الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة. يُسخّن الزيت في قدر ويُضاف إليه الثوم والبصل. يمكنك أيضا وضع ورقة الزعتر والخليج. ثم يضاف الملح والفلفل و سكر ويطهى لمدة 5 دقائق على نار عالية التحريك. امزج الخليط مع عصير الليمون وملعقة كبيرة من الماء. كتاب جديد.
نصيحة: لا تنس أن تعقيم الجرار الخاصة بك في ماري باين قبل وضع الخاص بك الصلصات.
