دخول عيد الميلاد: عيد الميلاد لحم الخنزير مع الأناناس
ال لحم خنزير من عيد الميلاد هي واحدة من الأطباق النموذجية لجزر الهند الغربية لفترات العطلات هذه.
وصفة ل 4 أشخاص
التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 2.5 ساعة
المكونات:
1 صغير لحم خنزير خنزير صغير يزن حوالي 2 كجم
2 الجزر
2 بصل
1 باقة قرنية
2 فصوص
1 أناناس
1 ج. العسل السائل
4 ج. من الخل النبيذ
20 غرام من الزبدة
الملح الخشن والفلفل
قم بغلي كمية كبيرة من الماء في فرن هولندي مع الجزر المفروم والبصل والقرنفل وحفنة من الملح الخشن وعشرة فلفل أحمر.
تزج لحم خنزير في مبنى المحكمة ، اطهي لمدة ساعتين على نار متوسطة.
خلط العسل السائل في وعاء مع الخردل وبذور الخردل.
خذ لحم خنزير من البويلون المطحون ، قم بطحن الدهون بسكين ووضعها في طبق التحميص ، مع مزيج من الخردل والعسل. براون لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً 6/7 180 درجة / 200 درجة مئوية ، مع التحميص بانتظام.
وفي الوقت نفسه ، إزالة الجلد منأناناس، قصها إلى قطع.
براون قطعة منأناناس في مقلاة ، قم برذاذ الخل بالخل ، ثم رتب كل شيء في الطبق لحم خنزير.
