طبق عيد الميلاد: لحم الخنزير مع الكريول
نحن نأكل تقليديا لحم خنزير à عيد الميلاد في جزر الهند الغربية الفرنسية ، سواء في شكل فطائر ، سجق ، لحم خنزير أو لحم خنزير في الصلصة.
وصفة ل 4 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 15 دقيقة
المكونات:
500 غرام من الخاصرة لحم خنزير أو الكتف
2 طماطم
2 فلفل أخضر
1 فص ثوم
1 بصلة
1 ج. انهارت الزعتر
1/2 ملعقة كبيرة من الكركم (أو الكاري)
2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الزيت
قطع اللحم إلى مكعبات والبصل إلى شرائح.
عندما يكون لديهم لون جميل ، يقلى اللحم والبصل لمدة 3 دقائق في الزيت. يُضاف الزعتر والطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة والكركم ثم الفلفل المسحوق والثوم.
طبخ لمدة 10 دقائق.
خدمة هذا لحم خنزير الكريول مع الأرز الأبيض.
