دجاج ، بديل جديد لتركيا أم كابون؟
لماذا تختار الدجاج؟
الدجاج قريب من الكابون ، لكن وزنه أقل من وزن الذكر (2.4 كيلو جرام في المتوسط). هذه الدجاجة الصغيرة المذبوحة قبل أن تربى وتربى لمدة 112 يومًا على الأقل وتغذى على منتجات الألبان والحبوب (الذرة معظم الوقت) طعمه أكثر دهاء وجسده ليونة من رفيقه ، مما يجعله خيارًا رائعًا لعيد الميلاد! مقارنة ب تركيا، نوعية الدجاج متفوقة ويتيح الحصول على أطباق أرقى من تلك مع الأخيرة.
الدجاج ، لمن؟
الجودة والطعم الاستثنائي لجسدها اللين والعطري يجعلها مثالية دواجن يجب على الذواقة الذين يرغبون في الاستمتاع بها في عيد الميلاد مع الصلصات الممتازة أو صلصة النبيذ. وزنها أقل من غيرها دواجنليس بالضرورة الخيار الأفضل لطاولة عيد الميلاد الكبيرة. في هذه الحالة ، يُقدّم الكابون أو الإوزة المزيد لتناول الطعام.
كيفية اختيار الدجاج؟
وجبة عيد الميلاد احتفالي ، الدجاج الجودة! يفضل شراء دجاج مزرعة Label Rouge ، لأن معايير الجودة المرتبطة بتربية الحيوانات والمواد الغذائية عالية. مساحة ، طعام صحي ووقت تسمين أطول: اختر الجودة! لا تنس تفريغها قبل الطهي ، لأن الدجاج المسمى (بريس أو أي مكان آخر ...) يباع بالكامل.
استيعاب الدجاج
لا داعي للذعر إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تطبخ فيها ، فالدجاج يعمل مثل الكابتون أو الكرز تركيا ! في البصق ، مع مختلف الصلصات ، معبأة ... Bon appétit!
