الشيف سيريل لينياك يفتتح متجراً ثانياً للمعجنات: أين سيتوقف؟
نحن لا نقدمه بعد الآن. سيريل لينياك هو واحد من الطهاة الفرنسيين الأوائل الذين ارتدوا زي مضيف عرض الطهي. لقد شاع هذا النوع من البرامج على شاشة التلفزيون (Miam ، Top Chef ، The Chef in France ...) لكنه لا ينسى وظيفته: الطبخ وخاصة معجنات. هذه هي خطيئة رجل الأعمال اللطيف من روديز الذي لديه غطاء معجنات في جيبه ، هبط في باريس عن عمر يناهز 23 عامًا.
منذ ذلك الحين ، قطعت هذه الذواقة شوطًا طويلًا وفتحت اليوم 2 لهعشر معجنات، وتقع في 16عشر دائرة باريس. في هذا الحي الأنيق ، يقدم الطاهي الحائز على نجمة ميشلان مجموعة مختارة من المعجنات ، من الكلاسيكيات مثل الفان إلى بوربون الفانيليا، chouquettes ، كعك وملفات تعريف الارتباط ، والإبداعات الجديدة مثل فطيرة عنبية / عنب الثعلب أو الأوبرا. الأسعار معقولة ، فهي تتراوح من 3 إلى 5 يورو.
هذا هو الصاحب له ، و طاهي المعجنات Beno Cout Couvrand ، الذي يصنع الكعك في مختبره الواقع في الطابق الأرضي من المنشأة. هذا السابق من فوشون يدرك عشرات الحلويات يوميًا على أساس المنتجات الموسمية ويعمل على الأطباق الأصلية مثل الشوكولاتة والحليب / جوز الهند.
روح المبادرة
كانت هناك حاجة إلى أشهر عديدة من العمل لتحويل مخبز Banette القديم إلى مكان أنيق. الأخبار معجنات من سيريل لينياك، وتقع بالقرب من Trocadero ، يضاف إلى ذلك الموجود في 11عشر حي باريس ، افتتح في نوفمبر 2011. سيريل لينياك لا تفتقر إلى الأفكار أو الإرادة. انه يستفيد من سمعة سيئة لفتح المؤسسات مثل الكعك الساخن. إنه رئيس الطهاة ومالك المطعم الذواقةالخامس عشر (نجمة ميشلان) ، حانة صغيرةالشاردنو ، ل شاردنو دي بري واثنان المعجنات. يتفوق الطاهي الغنائي الجنوبي الغربي في فن التسويق. منذ عام 2010 ، افتتح مدرسة للطبخ ، وهو ينشر بانتظام كتب طهي جديدة وأنشأ أيضًا شركته للإنتاج السمعي البصري ، Kitchen Factory. في عام 2012 ، تم اختياره حتى رئيس الطهاة العام من قبل المجلةGQ.
المعجنات سيريل لينياك
فتح كل يوم ما عدا الثلاثاء
من الساعة 7:30 إلى الساعة 20:00
2 rue de Chaillot - 75016 Paris
