ألو صوفي: البطيخ غاسباتشو
لمدة 4 أشخاص
المكونات ل gaspachoألو صوفي :
. 500 غرام لحم البطيخ (2 شمام صغير)
. 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
. قطعتان صغيرتان من الطماطم
. 1 ملعقة طعام بلسمك
. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
. 10 أوراق النعناع
. 10 أوراق ريحان
. عصير نصف ليمون
. نصف ملعقة صغيرة من فلفل إسبليت
. ملح وفلفل طازج
مكونات النهاية:
. 2 شمام صغير
. 4 كرات البطيخ
. 2 ملاعق كبيرة من الفستق المفروم
. عصير نصف ليمون
. 2 ملعقة طعام زيت زيتون
. زهرة الملح
أواني للوصفةألو صوفي :
1 ملعقة شمام (لتفريغ بذور البطيخ وجعل كرات البطيخ جميلة) ، 1 مفرمة ، 1 خلاط
إعداد جازباتشوألو صوفي :
في الخلاط ، ضع كل المكونات.
الملح والفلفل والمزيج لمدة 30 ثانية.
تذوق وتصحيح التوابل إذا لزم الأمر.
ضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
انتهاء صوفي:
عند التقديم ، اقطع البطيخ في 2 وأزل البذور.
قطع قليلا من قاعدة كل البطيخ النصف وترتيبها على لوحات.
يرش بالليمون وزيت الزيتون.
يرش الفستق المفروم وفلور دي سيل.
انشر الجازباتشو في 4 أكواب صغيرة ستودعها في جوفاء كل شمام.
تزيين بأوراق الريحان وكرة البطيخ.
خدمة جديدة بشكل جيد.
