6 أفكار حول الفواكه والخضروات
السبانخ هو الخضروات التي تحتوي على معظم الحديد
FALSE. يجلب العدس الكثير من الحديد أكثر من السبانخ.
تبخير الفواكه والخضروات مثالي لحفظ العناصر الغذائية
TRUE. وتبخير ثمار و خضروات يساعد في الحد من فقدان المعادن والفيتامينات لأنها ليست على اتصال مباشر مع الماء. البخار يساعد أيضا في الحفاظ على رائحة ثمار و خضروات.
البرتقال هو الفواكه التي تحتوي على معظم فيتامين ج
FALSE. الكيوي أغنى بكثير بفيتامين C من البرتقال.
تحتوي الخضروات المجمدة على فيتامينات أقل من الخضروات الطازجة
FALSE. ال خضروات الأطعمة المجمدة لها بالضبط نفس الصفات خضروات التكاليف. كل هذا يتوقف ، في الواقع ، على نوعية خضروات التي تم تجميدها. إذا خضروات كانت طازجة قبل تجميدها ، ستكون طازجة عند ذوبانها!
أكل الجزر يعطي مظهر جيد
FALSE. بيتا كاروتين ، الواردة في جزرهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من الجذور الحرة المنبعثة من الأشعة فوق البنفسجية ، والتي تمنع شيخوخة البشرة المبكرة من ناحية أخرى ، لم تثبت أي دراسة أن البيتا كاروتين يعزز البشرة. نحن نعرف فقط أنه عند تناول جرعة عالية من البيتا كاروتين يمكن تلوين الجلد باللون البرتقالي ...
الأطعمة المعلبة تحتوي على الأصباغ والمواد الحافظة
FALSE. خلافا للاعتقاد الشائع ، المعلبة ثمار و خضروات لا تحتوي على أصباغ أو مواد حافظة. العناصر المضافة الوحيدة هي الماء والملح وربما السكر. لا حاجة لشطف بك ثمار و خضروات المعلبة ، قبل الاستهلاك!
