- 3 كجم في أسبوع واحد مع Valérie Orsoni (اليوم 1) ، استراحة التخلص من السموم
لتحضيره ، من السهل: إرم بذور الحنطة السوداء في مقلاة خالية من الدهون ، ثم اتركها تنقع في الشاي لبضع دقائق ، سواء كانت خضراء أو بيضاء ، لتخزين المواد المضادة للاكسدة!
يحتوي محتوى الحنطة السوداء على نسبة عالية من البروتين مقارنة بالقمح ، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، مما يعطيها قيمة بيولوجية عالية. يرتبط بمصدر للبروتين النباتي ، مثل البقول ، فهو يسمح لك باستبدال البروتينات الحيوانية خلال وجباتك (اللحوم ، السمك ، البيض ...) دون التعرض لخطر النقص.
كما أنها غنية بالمعادن. يحتوي على كمية من الكالسيوم أكثر من القمح ، وهو أغنى البذور في المغنيسيوم ، غني بالفوسفور ، النحاس ، الحديد ، الفلور ، المنغنيز ، الزنك ... والفيتامينات: P وفيتامينات المجموعة ب
مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان ، مثل البكتين ، يساعد الحنطة السوداء في إشباع معدتك بشكل أسرع.
لذا ، يمكنك تناول بذور الحنطة السوداء كل صباح على معدة فارغة ، بعد 20 إلى 30 دقيقة عند تناول وجبة الإفطار ، وبعد تمرينك على معدة فارغة ، ستكون أقل جوعًا وسوف ترمي أقل السعرات الحرارية مثل البريوش والخبز الأبيض ... ولكن على الأطعمة الصحية مثل الحبوب الكاملة والبذور الزيتية والفواكه. لقد لاحظت منذ فترة طويلة أنه عندما لا آكل الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، فإنني أميل إلى أن أحصل على معدة مسطحة. هذا أمر طبيعي لأنه من وقت لآخر النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يخفف نظامنا الهضمي.
حتى الحنطة السوداء خالية من الغلوتين ودية مضاعفة لصحتك وبطنك وخطك.
لكنها لم تنته! يستخرج الباحثون الحنطة السوداء من مادة الروتين ، وهي مادة تستخدم في الصيدلة لعلاج بعض اضطرابات الأوعية الدموية. كما أنه عبارة عن معاد تقوية قوي ، على عكس الحبوب الأخرى ، لا يحمض الجسم ولكنه يقويها.
علاوة على ذلك ، ستجادل الدراسات الحديثة الجارية أن الحنطة السوداء تنتمي إلى فئة البريبايوتك.
يمكن لهذه البريبايوتك زيادة النباتات البكتيرية الجيدة في الجهاز الهضمي. أنها تحتوي على مواد غير قابلة للهضم ، مثل النشا المقاوم على سبيل المثال ، وتحفز نمو البكتيريا الجيدة. هذه الكائنات ، أثناء التخمير ، تطلق مواد جيدة للجسم. هذا يكفي لجعل مكانك في نظامك الغذائي للحنطة السوداء!
من السهل الحفاظ عليها ، يمكن تخزين بذورها في مكان جاف في درجة حرارة الغرفة. سيكون أحد الخزائن مثاليًا ، لذا لا تتردد في التزود بالوقود!
لمزيد من المعلومات والنصائح ركاكة من Valérie Orsoni ، تفضل بزيارة موقع Bootcamp.com
