ما علاقة الفرنسيين بالمطبخ؟
خبر جيد ، الطاهي الفرنسي! على الأقل هذا ما أجابه 87٪ من المجيبين عندما سئلوا عما فعلوه بانتظام طبخ. ولكن أفضل ما في الأمر هو أنهم يحبونه لأن الطبخ يتيح لهم تحرير أنفسهم والتعبير عن أنفسهم وفي مكان ما للتوقيع شقة لأنها ستوقع على قماش.
ال طبخ هل سيكون كاشفا للشخصية؟ نعم كبيرة ل 73 ٪ من الرجال و 80 ٪ من النساء الذين شملهم الاستطلاع. 46 ٪ منهم يذهب أبعد من ذلك ، واستيعاب طبخ في استوديو فنان. حتى الآن لا يوجد سؤال من اللعب منفردا ، و طبخ هي تجربة للمشاركة ، عائلة، بين الأصدقاء دون الكثير من الجدية. ال طبخ يظل مكانًا للاسترخاء حيث يمكن للإبداع للجميع الركض لـ 43٪ من الأشخاص الذين شملهم الاستطلاع. لأنه عندما نكونطبخ معا "الجميع أحرار في إضافة حبة الملح ، مقابل 76 ٪ من هذا الهدف. ال طبخ إلى العديد من الوسائل لـ 91٪ منهم "لمشاركة لحظة" هي الفرصة "لتخبرهم عن تجاربهم في الطهي أو عن رحلاتهم" ، عن 75٪ ، "للثقة" مقابل 56٪ و 31٪ "الجدل" (قليلا).
غرفة معيشة جديدة
ال طبخ لم تعد غرفة متهورة في أسفل المنزل أو الشقة. ال طبخ أصبحت مساحة المعيشة: 78٪ من الفرنسيين يعتبرونها مكانًا وديًا ، وتبادلات وحوارات في السكن: 57٪ يأكلون ، و 39٪ يشربون كوبًا ، و 35٪ يناقشون مع أقربائهم ، 28 ٪ الاستماع إلى الراديو ، 18٪ ، 9٪ مشاهدة نصهم أو قراءتهم ...
مع الأزمة ، 75 ٪ من المستطلعين يعتقدون أن طبخ حولت نفسها إلى "ملجأ لتحسين حياتها اليومية" و 83٪ من خلالها "تحافظ على روح الاحتفال ، دون إنفاق الكثير". يولد شكل من أشكال الأبيقورية الجديدة يبحث المرء عن متع بسيط. في مواجهة انخفاض الموارد ، يمارس الفرنسيون إبداعهم ، ويمارسوا علاقاتهم الودية وكرم المشاركة.
* استبيان أجرته مؤسسة Opinion Way لورشة عمل الطهاة مع عينة من 1059 شخصًا ، تتراوح أعمارهم بين 18 عامًا أو أكثر ، تمت مقابلتهم في الفترة من 9 إلى 10 يناير 2013.
