في حين أن اللحوم البيضاء هي بالتأكيد أخف من غيرها من اللحوم ، فإن محتوى الدهون في كل لحوم يختلف باختلاف أصلها والقطع المختارة. وبالتالي ، فإن الدجاج المشوي مع الجلد أكثر ثراء من صدر الدجاج المطبوخ بسيط (195 سعرة حرارية مقابل 124 سعرة حرارية). هذا الأخير هو أيضا مرتين من السعرات الحرارية مثل شريحة لحم البقر المطحون مع 15 ٪ من الدهون (124 سعرة حرارية مقابل 251 سعرة حرارية).
تحتوي الدواجن والأرانب على مستوى معتدل من السعرات الحرارية (180 سعرة حرارية / 100 غرام) والدهون (4 إلى 18 جم لكل 100 جم) ، بينما تكون مرتفعة للغاية في البروتين (23 إلى 30 جم / 100 جم). لذلك فهم حلفاء حقيقيون للتخسيس ، بشرط بالطبع إزالة جلودهم ، المليئة بالدهون السيئة ، والتي تتكون في أعداد كبيرة من الدهون المشبعة الضارة بنظام القلب والأوعية الدموية.
كن حذرًا ، فالبطة والأوز هي استثناء لأنهما كلاهما شديد الدسم. كجزء من تزويد الغذائية ، فمن المستحسن أن تفضل تركيا أو طيور غينيا. في الواقع ، تحتوي هذه الأخيرة فقط على 135 إلى 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام مقابل 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام من البط المستزرع!
إذا كان لحم الخنزير يعتبر لحمًا أبيض ، فإنه يصنف بين أكثر أنواع الدهون في فئته: الضلع في الظهر أكثر بدانة بثلاث مرات من سمك فيليه!
من الجيد أن نعرف
على الرغم من استهلاك الطاقة المحدود ، فإن غالبية اللحوم البيضاء غنية بالبروتين ، مما يضمن تأثيرًا عاليًا للإشباع. حتى تتمكن من الرهان عليها وخاصة على الدواجن ، لمساعدتك في الوصول إلى صنم وزنك كجزء من نظام الحكم !