قصة الطبق: كاسوليت
نحن في قلب حرب المائة عام: تقاتل فرنسا وإنجلترا لمدة 116 عامًا. التحدي ، على الجانب الفرنسي ، هو الدفاع عن عرش ملك إنجلترا. نظرًا لأن اللغة الإنجليزية تم طردها تمامًا من فرنسا في عام 1453 ، يا للعجب ، يمكننا أن نحتفظ بكتابتنا الثمينة في المعسكر الفرنسي دون الاضطرار إلى مشاركة السر عبر القناة!
لأن أصل الكاسوليت سيعود إلى مقر Castelnaudary: كان الجنود ، بحثًا عن أموالهم ، قد طهوا ، في وعاء ضخم ، فاصوليا الجافة و لحم. أسطورة حتى همسات أنه ، بفضل الطاقة الموجودة في هذا الحساء ممتازة ، كان جنودنا هزيمة العدو وتحرير المدينة! الكاسوليت ثم يحمل اسمestofat.
في السابع عشرالبريد القرن ، والعرب استيراد الفول في فرنسا. في هذه النسخة من الوقائع ، ينبغي لنا إذن أن ننشر كتابنا الوطني للعرب بشكل غير مباشر. لكن دعاة القومية المتحمسين يؤكدون أن الفول قد نما بالفعل في الجنوب الغربي في الرابع عشرالبريد القرن. ربات البيوت في المنطقة يجيش في الموقد وعاء كبير من فاصوليا التي اختلطوا فيها قطعة من لحم يمكنهم العثور على: لحم الخنزير والدهون ، قشرة ، سجق ، لحم الخنزير ...
تضمن إصدار آخر من تاريخ الحبة أن البذور الإنسانية الأولى في القرن السادس عشر ، هي النعمة الأولى للبشرية الإيطالية. fagliolo (من فاصوليا قادمة من أمريكا اللاتينية) كانت ستظهر في أوروبا وبشكل خاص في منطقة الرون السفلى: ثم تحمل اسم faiouls.
هو في الثامن عشرالبريد القرن الذي عمدت الكاسوليت باسمه الحديث: cacolet في الأوكيتانية. لكن في التاسع عشرالبريد القرن ، يبدو أن جميع المدن تريد أن تنسب أصلها: تولوز ، كاركاسون ، كاستيلناوداري ، ناربون ، باو ، مونتوبان ... كل منها لديها نسخة من هذا الطباخ البطيء اللذيذ استنادًا إلى فاصوليا البيض و لحم.
في الوقت الحاضر ، يشير cassoulet إلى نقطة ساخنة لـ فاصوليا البيض و لحم ينضج في وعاء من الطين. في كاركاسون ، تحمل أكاديمية كاسوليت العالمية دعماً كبيراً وفخورًا لهذا الطبق ، ويُقترح تذوق طريق الكاسوليت في أفضل المطاعم الإقليمية.
نصيحتنا:
Cassoulet هو طبق غني بالألياف والسكريات البطيئة والبروتينات. يساعد على الدفاع عن استهلاك الفاصوليا البيضاء التي أصبحت غير شعبية على الرغم من الصفات الغذائية.
لأن أصل الكاسوليت سيعود إلى مقر Castelnaudary: كان الجنود ، بحثًا عن أموالهم ، قد طهوا ، في وعاء ضخم ، فاصوليا الجافة و لحم. أسطورة حتى همسات أنه ، بفضل الطاقة الموجودة في هذا الحساء ممتازة ، كان جنودنا هزيمة العدو وتحرير المدينة! الكاسوليت ثم يحمل اسمestofat.
في السابع عشرالبريد القرن ، والعرب استيراد الفول في فرنسا. في هذه النسخة من الوقائع ، ينبغي لنا إذن أن ننشر كتابنا الوطني للعرب بشكل غير مباشر. لكن دعاة القومية المتحمسين يؤكدون أن الفول قد نما بالفعل في الجنوب الغربي في الرابع عشرالبريد القرن. ربات البيوت في المنطقة يجيش في الموقد وعاء كبير من فاصوليا التي اختلطوا فيها قطعة من لحم يمكنهم العثور على: لحم الخنزير والدهون ، قشرة ، سجق ، لحم الخنزير ...
تضمن إصدار آخر من تاريخ الحبة أن البذور الإنسانية الأولى في القرن السادس عشر ، هي النعمة الأولى للبشرية الإيطالية. fagliolo (من فاصوليا قادمة من أمريكا اللاتينية) كانت ستظهر في أوروبا وبشكل خاص في منطقة الرون السفلى: ثم تحمل اسم faiouls.
هو في الثامن عشرالبريد القرن الذي عمدت الكاسوليت باسمه الحديث: cacolet في الأوكيتانية. لكن في التاسع عشرالبريد القرن ، يبدو أن جميع المدن تريد أن تنسب أصلها: تولوز ، كاركاسون ، كاستيلناوداري ، ناربون ، باو ، مونتوبان ... كل منها لديها نسخة من هذا الطباخ البطيء اللذيذ استنادًا إلى فاصوليا البيض و لحم.
في الوقت الحاضر ، يشير cassoulet إلى نقطة ساخنة لـ فاصوليا البيض و لحم ينضج في وعاء من الطين. في كاركاسون ، تحمل أكاديمية كاسوليت العالمية دعماً كبيراً وفخورًا لهذا الطبق ، ويُقترح تذوق طريق الكاسوليت في أفضل المطاعم الإقليمية.
نصيحتنا:
Cassoulet هو طبق غني بالألياف والسكريات البطيئة والبروتينات. يساعد على الدفاع عن استهلاك الفاصوليا البيضاء التي أصبحت غير شعبية على الرغم من الصفات الغذائية.
