التقنية: 4 نصائح لتقشير الهليون كطاهي
ال نبات الهليون يجب تقليم اللونين الأبيض والبنفسجي قبل استهلاكه وإلا سيكون الجلد قاسًا وخشنًا. ل نبات الهليون الأخضر ، اعتمادا على حجمها ووقت التخزين بعد الحصاد. في الواقع ، إذا كانوا صغارًا ورقيقًا ، فيمكن تناولهم مع بشرتهم. كلما كان الهليون طازجًا ، كلما كان التقشير أسرع.
اختيار التمهيد الخاص بك
اختيار التمهيد الجميلنبات الهليون الأخضر الذي نصائح ليست مفتوحة للغاية ولا مغلقة للغاية. أجمل هم أولئك الذين قاعدتهم نبات الهليون يجب أن لا يكون لونه بني أو اسود. سوف يكون اللحم (الأشخاص ذو السيقان السميكة) الأكثر رقة.
إزالة المسامير
ضع رأس الهليون أمامك. إزالة النقاط على 5 سنتيمترات بين الرأس والذيل. قشر قاع الهليون مع التوفير يصل إلى 3 سنتيمترات من القدم عن طريق الدوران كما تذهب.
إذا كان الجلد سميكًا ، فتابع مرتين. إذا كان طرف الهليون صعبًا جدًا ، فقم بإزالته بطرف اللقمة.
ثم قطع ذيول لمعايرة وإزالة الأجزاء الليفية المفرطة. لا تنسَ إزالة الطرف الصعب من الجذع الذي يمكن أن يعطي طعمًا مرًا.
قشر في المغزل
نحن نقشر جميع الأطراف بالطريقة نفسها مع الحرص على إعطاء شكل مغزل (الجزء الأنحف في النهاية). ننتهي من التسوية في الحافة. أخيرا ، نحن كسر القدم باليد.
إيلاء الاهتمام للحفظ
في النهاية ، عليك أن تربط نبات الهليون في fagot حتى الرؤوس حتى لا يجهدوا أنفسهم مع الطهي. لاحظ أنه يجب الاحتفاظ بها في قطعة قماش مبللة في خضروات من الثلاجة وتستهلك منها بسرعة.
