وصفة المعجنات: تعرف كل شيء عن المعجنات الشرقية
حول شاي بالنعناع المعجنات يتم الاستمتاع بالأطعمة الشرقية مع الأصدقاء للاحتفال. الذواقة ، يعتزون بالتوابل وينقلونا في جو من الف ليلة وليلة.
الشباكية المغربية
يتم تحضير العجين بالدقيق والبيض وزهر البرتقال واللوز والقرفة والسمسم. ثم يتم قطعها إلى مستطيلات متشابكة لإعطائها شكلها. الشبكية مقلية بالزيت النباتي ، منقوعة بالعسل ثم تدحرجت أخيرًا في بذور السمسم.
البقلاوة
هذا حلوى منذ فترة طويلة لأنها تتكون من صفائح رقيقة من المعكرونة بالزبدة المتراكبة أو المدلفنة على نفسها. يوضع مزيج من الفواكه المجففة بين الأوراق ، ثم يتم طهيه ثم ينقع في ماء سكر أو عسل.
راحة الحلقوم
هذه الحلويات من أصل تركي ، مصنوعة من عجينة تعتمد على نشا الذرة أو البطاطس (مما يعطيها اتساق غريب) والسكر. هذا المكعب الصغير مليء بالفواكه المجففة واللوز والبندق والفستق. ويمكن أيضا أن يكون بنكهة الليمون أو جوز الهند.
Makrout
إنها كعكة سميد محشوة بالتمر. للتواريخ ، عليك أن تشتريها ناضجة جدًا وتذوقها مع القرفة.
يتم تحضيره بتركيب طبقة من العجين على أساس سميد القمح القاسي وطبقة من التمور أو التين. ثم يتم لف الكل ثم تقسم إلى أقراص قبل الطهي وغالباً ما تقلى بزيت نباتي ثم تغمر في شراب العسل مع نكهة البرتقال. يتم تقديمه في النهاية الباردة.
قرن الغزال
بلا شك الأكثر شهرة المعجنات شرقية ، وهي مكونة من عجينة من اللوز المطلي بعجين رمل ناعم معطر بأزهار البرتقال. لها شكل كرواسون صغير ومغلف بالسكر المثلج.
نصيحة: عندما تقوم بإذابة الزبدة ، تذكر إزالة الرغوة ، وسوف توفر لك كعكًا أفضل للحفظ.
