أبريل 18, 2021

ماسترشيف: وصفة لطبق صنم ميلاني

الوصفة المفضلة لميلاني ، مرشح لأتيلييه ماسترشيف:

الذواقة Paupiette والبطاطس المهروسة مع الزيتون


المكونات لشخصين:
2 شرحات لحم بتلو
100 جرام لحم العجل ولحم الخنزير مختلطة
150 جرام من فطر باريس
1 الكراث
1 بيضة
10cl النبيذ الأبيض
8 بطاطس المتوسطات
زيت الزيتون
30 غ من الزيتون الأخضر على الطريقة اليونانية
2 ملاعق طعام من الخردل القديم
20 غرام من الزبدة المملحة
ثوم
ملح / فلفل
البقدونس

إعداد:

إعداد سحقت بطاطس :
طبخ بطاطس مع الماء ، مع الثوم. تخطي بطاطس لا تزال ساخنة إلى الصحافة المهروسة. يُضاف الزبد وزيت الزيتون والزيتون المهروس والخردل
إعداد لحم :
رقيقة من شرحات.
اخلطي اللحم والكراث والفطر المقطّعة في أرباع وطهيها.
البقدونس المفروم والبيض والملح والفلفل
لجعل paupiette له والاستيلاء عليها مع خزفي.
أضف الكراث ، مقطعة إلى نصفين ، وعرق ورطب مع النبيذ الأبيض. اسمحوا الحد.
ضعيها في دائرة أو بسخاء باستخدام ملعقة. ضعي الفطر والفطر على الطبق ورشّي العصير.
يمكنك تزيين سحقت بطاطس بعض الرقائق (خبز في 210 درجة للحصول على هش).



برامج رمضان: يوميات ماستر شيف سيليبريتي 2018 - eps3 (أبريل 2021)