الوصفة المفضلة لفابريس ، مرشح ماسترشيف:

التقوقع millefeuille مع فطائر فوا جرا flambé مع الويسكي

المكونات لشخصين:
المكسرات سانت جاك
100G فطائر فوا جرا فيضان
1 كرة من المعجنات النفخة
50 غ من البازلاء المقذوفة
10 cl من الويسكي
زيت الزيتون
3 جزر
1 حفنة من الثوم المعمر
1 حفنة من البقدونس
ملح
فلفل

إعداد:
نقطع العجينة إلى مستطيل ونضعها في الفرن. الملح والفلفل. لتحريك الأسكالوب وإضافة الويسكي لإشعالها. لإنكار فطائر فوا جرا وشريحة وعموم
من خلال قاطع ملفات تعريف الارتباط ، يتم تفصيل قطع فوا جرا بحيث تكون بنفس حجم القديس جاك.
أضف قليلًا من الأعشاب على الأسقلوب في نهاية الطهي ، بحيث يكون طعم العشب سليمًا.
غسل وقشر الجزر. بمساعدة ملعقة تفاح باريسية ، استرجع كرات الجزر.
ضع البازلاء في مرق لطهيها باللغة الإنجليزية ، سيكون لديهم المزيد من الذوق. ثم مررهم إلى غواص الخلاط للحصول على مخملي مثالي.
تعيين لوحة الخاص بك.

الشيف اخلاص عبد المحسن في برنامج الشيف الاسكندراني (أبريل 2024)