ماسترشيف: وصفة تشيز كيك المفضلة لدى إميلي
الوصفة المفضلة لإميلي ، المرشحة لأتيلييه ماسترشيف:
نيويورك نمط الليمون فطيرة الجبن
المكونات ل 6 أشخاص:
- 150 جرام من البسكويت "الهضمي"
60 جرام من الزبدة
500 غرام فيلادلفيا (كريمة)
65 غرام من السكر الناعم
3 بيضات
1 ليمونة دون علاج
إعداد:
ملف من ورق البرشمان في قالب مفصلي ذو حواف عالية (قطر 21 سم).
قلل البسكويت إلى قطع باستخدام دبوس لف وكيس فريزر.
نضيف الزبدة ونعمل معاً.
رتب في أسفل القالب ، ثم ارفع على الحواف ، ضعه في الثلاجة.
سخن الفرن ، وفي نفس الوقت عمل الكريمة. تليينه مع ماريس ، إضافة السكر وتخلط. أخيرًا ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم عصير وحماس ليمونة مبيض. ضع الجهاز في القالب.
طبخ لمدة 45 دقيقة.
دع الفرن يبرد و فطيرة الجبن. ضع في الثلاجة 12 ساعة على الأقل.
