اصنعي مرقًا غريبًا بنصائح ناصر جيباري
قاعدة حقيقية في الطبخ ، مرق يجلب أقصى قدر من الذوق. لمرافقة حساء الاندونيسية ، أ سمك أو مقبلات ، لا تتردد في أن تجعل نفسك مرق جميل.
لذلك ستحتاج إلى جزيرتين و 4 فصوص من الثوم وورقة سلام أو الكركم (جذر واحد أو ملعقة واحدة) حساء مسحوق الكركم) ، 1/4 الزنجبيل الطازج ، 1 قرميد من حليب جوز الهند ، 3 الكراث ، 1 صدر دجاج وعصا واحدة من الليمون (إذا لم يكن لديك أي دواجن ، يمكنك أيضًا استخدام الذبيحة).
تغلي 5 لترات من الماء في قدر ، تقشر وتقطع خضروات في قطع صغيرة. بمجرد غليان الماء ، اغمس جميع المكونات. تذكر أن تضغط على عصا الليمون مسبقًا حتى تطلق جميع نكهاتها في وقت الطهي. لبث كل شيء على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. لا أكثر ، لأن عشبة الليمون لا تتسرب إلى ما بعد
بمجرد اكتمال التسريب ، مرر المرق عبر المصفاة وقم بترشيحه بالصينية. يمكنك أيضًا استخدام فلتر القهوة. يستغرق الكثير من الوقت ولكن النتيجة مضمونة! استخدم هذه المرق لجميع الاستعدادات الخاصة بك!
لمسة شخصية من ناصر: أضف إلى إعداد القليل من الكزبرة المفروم و cive.
فكرة وصفة: استخدم هذا المرق الإندونيسي لطهي المعكرونة المقلية الأندونيسية التي سترافقها فول الصوياوالجزر والزنجبيل. شواء بعض القريدس على الشواية والمعزوفة! وجبة متوازنة ، خفية ولذيذة حقا!
