مارس 29, 2024

اصنعي الخل

للحصول على الخل ، فأنت بحاجة إلى أربعة مكونات أساسية: الزيت والخل والملح والفلفل. الباقي يزدهر فقط ، وهذا يتوقف على الأذواق والمزاج والأطباق لموسمك.

في وعاء سلطة كبيرة
، ضع قرصين من الملح. أضيفي ملعقتان من الخل وحركيه حتى يذوبان الملح. إن إضافة الملح أخيرًا سيكون خطأ لأن الخل وحده هو الذي يمكن أن يحلها.

إضافة،
مرة واحدة يذوب الملح ، بضع لفات من مطحنة الفلفل.

صب 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من الزيت
. باستخدام السوط ، قم بضربه بقوة لاستحالته.

زيت الزيتون والليمون
يمكن أن تحل محل النفط والخل. ضع نفس تقنية إذابة الملح في الليمون.

خردل
ليست ضرورية ولكنها تجلب القليل من التوابل والاتساق إلى الخل. أضيفي ملعقة صغيرة بعد إذابة الملح في الخل وأضفي الخل مثل المايونيز عن طريق صب الزيت في شبكة صغيرة ، وأنت تغلب عليه.

جين الروكفورت
يمكن أن تضاف لسلطة الهندباء. ضعه وأضفه إلى صلصة الخل الكلاسيكية.

الباستيس
يرافق سلطة المأكولات البحرية بشكل رائع ، ملعقة صغيرة تضاف إلى الخل الكلاسيكي كافية.

اختيار الزيت
يمكن أن نكهة الضمادات السلطة الخاصة بك بشكل مختلف. غالبًا ما يستخدم زيت عباد الشمس لأن مذاقه محايد وخفيف. ولكن يمكنك أن تفكر في الجوز والبندق وبذور العنب أو زيوت الصويا ...
 
نصيحتنا
لصنع صلصة الخل أخف ، استبدل نصف الزيت بالماء أو الجبن الخالي من الدهون بنسبة 0 ٪. في هذه الحالة ، لا تتردد في نكهة الخل من الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو الثوم المعمر.

الطريقة الصحيحة لتحضير خل التفاح في البيت + ما يتداول في اليوتوب خمر وليس خل + بعض استعمالاته (مارس 2024)