القسيس جراد البحر
المكونات (لأربعة أشخاص)
2 الكركند 400 غرام لكل منهما
50 غرام من الزبدة
4 الفطائر
150 غرام من فاصوليا أخضر
200 غرام من minicarottes
200 غرام من البازلاء الذواقة
8 الهليون جميلة
10 cl من الأسهم السمكية
50 غرام من كريم
الملح والفلفل
إعداد (15 دقيقة ، بالإضافة إلى 8 دقائق من الطهي)
طبخ الكركند لمدة 8 دقائق في الماء المغلي المملح.
قصف قبالة الكركند وتقلى لهم في الزبد قليلا.
ضع سرطان البحر قطعت سابقا إلى قطع جميلة في وسط كل فطيرة.
تشكيل الشدات من خلال ربطها مع ثونغ من الكراث ابيض الكراث.
الدفء.
طبخ فاصوليا الخضر والقصيرة الصغيرة والبازلاء الذواقة والهليون بشكل منفصل ، مع الماء المغلي المملح
الحفاظ على هذه الخضار ليست مطبوخة جدا ، حتى مقدد قليلا.
قللي كمية السمك ، أضيفي الكريما ثم الزبدة.
ضعي الشابلن في وسط طبق ساخن ، رتب الخضار حولها وغطّيها بالصلصة الحارة.
هذه الوصفة مأخوذة من كتاب Dare the luxury الذي نشرته Dormonval
