الفجل: ما هو وكيفية استخدامها؟
كيف لطهي الفجل؟
سوف تحتاج أولاً إلى تقشير الجذر الأبيض الكبير (شاهد عينيك) قبل إزالة القلب. يمكنك أيضًا أن تنقعها أو تدمجها في إعدادات الطهي الخاصة بك (الصلصات التقليدية ، صلصة الخل أو حتى الزبدة محلية الصنع) لمرافقتك سمك أو واحد شقة اللحوم ديلي. في شكله المبشور ، يعتبر الفجل مثاليًا للخضروات النيئة!
ثروة متعة لأطباقك
لسعات الفجل كثيرا ويثير كل ما تبذلونه أطباقانها قوته الرئيسية. يمكنك تخفيفه باستخدام القليل من الكريم إذا كان المذاق قويًا جدًا بالنسبة لك.
الصفات الغذائية الاستثنائية
الفجل مفيد أيضا للصحة: فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن (C ، B1 ، B2 ، B6 ، الفوسفور والمغنيسيوم) ويسهل الدورة الدموية والهضم. جذور الفجل لها تأثير مضاد للأكسدة كبير وتحتوي على العديد من المواد المضادة للميكروبات. الشتاء قادم: إنه الوقت المثالي لإضافته إلى نظامك الغذائي!
أين تجد الفجل؟
يمكن شراء هذا الجذر من عدد قليل من الخضراوات المبكرة ، على الرغم من أن الفجل أكثر سهولة في الاناء في جرة في السوبر ماركت ، أو في شكل عجينة بيضاء في محلات البقالة الآسيوية. إذا كان لديك حديقة نباتية ، فاعلم أن الفجل ينمو بسهولة ويقاوم جميع المناخات.
