الثوم ، البصل ، الكراث ، ما هي فوائدها على صحتنا؟
يطلق عليهم "المغذيات" لأنها ليست فقط بهارات ممتازة ولكن أيضًا أدوية طبيعية. معززات الأذواق ، لديهم كل شيء لهم.
الثوم يحارب الكوليسترول
إنه جزء من الزنبق العائلي ، والذي يشمل أيضًا الكراث أو الكراث أو الهليون وهو أساس أطباق بروفنسال. وهي تتألف من لمبة تحتوي على قرون مختلفة ، تسمى caïeux. ولكن هذا بهار له العديد من الخصائص على الصحة. لأنه يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض معدلات سوء كولسترول. يشتهر الثوم بمزاياه المدرة للبول والجهاز الهضمي ويعزز العظام ويعطي بشرة جميلة ويعمل كحصن. الأظافر والشعر ستكون أقوى وأكثر مقاومة. كما أنه حليف قوي في مكافحة السيلوليت أو أثناء الهضم. عند طهي الثوم ، ينصح البعض بإزالة الجرثومة ، التي يمكن هضمها. يمكنك أن تستهلك جيدا 6 قرون في الأسبوع. في ساق، في المعكرونة أو في الصلصات ...
الكراث يحسن الهضم
الكراث هو نفس حجم لمبة الثوم. هناك ثلاثة أنواع: الكراث الرمادي (الأكثر عطرية) ، الكراث جيرسي و الكراث "الساق الدجاج". الكراث له خصائص مشابهة للثوم. له خصائص مضادة للأكسدة ويحمي الجسم ، بما في ذلك الجهاز الهضمي. الكراث غني بشكل خاص بالمعادن والفيتامينات والعناصر النزرة ويلعب دورًا مهمًا في أداء الجهاز العصبي والدفاعات المناعية.
الخام ، ويستخدم الكراث لتذوق السلطات والخضروات النيئة. مكون أساسي من الزبدة البيضاء وصلصات البيرنيز ، كما يمكن تناوله مع المحار.
البصل يقلل من التوتر البصل هو عشب يستخدم على نطاق واسع في المطابخ حول العالم. هناك ثلاثة ألوان رئيسية: الأبيض أو الأصفر أو الأحمر. الصغار بصل عموما أكثر عطرة وألذ من الكبيرة بصل.
يمكن أن تساعد في مكافحة ارتفاع ضغط الدم والتوتر. بفضل كمية كبيرة من المعادن ، والبصل مضاد الأرجية. وهو يعمل على سير الجهاز البولي. المثالي هو استهلاك البصل الخام ولكن من الصعب هضمه. من الأفضل أن تستهلك طهيها. يحافظ على خصائصه الملينة ولا يفقد قيمتها الغذائية عند طهيه. لكنها ليست مناسبة للجميع. ثم تفضل الكراث لجميع خصائصه المضادات الحيوية. يمكنك أن تستهلك ما يصل إلى 200 غرام منبصل يوميا.
نصيحة: لتقشير بصل دون أن تبكي ، عليك فقط أن تفعل ذلك تحت قلة الماء ، لأن الجزيء المسؤول عن الدموع قابل للذوبان في الماء.
