الفواكه والخضروات: فوائد الفجل والسلطات والهليون!
نبات الهليون
على زقاق الخضروات ... يرتدي الفستان الأبيض الجميل ، الأخضر أو الأرجواني ، فتنة يغرينا بلحمها اللطيف واللذيذ. من مارس إلى يوليو ، إنه موسم مرتفع. على الرغم من المظهر الصارم إلى حد ما ، فإن الهليون يحتوي على ألياف غير مزعجة وهو فعال ضد الإمساك المؤقت. تركز المسامير أيضًا على المعادن والفيتامينات من المجموعة B ، والتي تكمل احتياجاتك اليومية.
فجل
تذوب الفجل الوردي مقدد. هم في قلب سوق الربيع. ضوء في السعرات الحرارية (فقط 15 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، فإنها تركز المعادن مثل البوتاسيوم الذي يسهل إدرار البول. صعب الهضم؟ ليس إذا اخترت منهم الشباب ، وليس كبير جدا وجديدة. أيضا ، أن تدرك أن الفجل جولة أحلى من تلك طويلة! بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفجل أيضًا على مواد محددة يمكن أن تبطئ تطور السرطان. بالمناسبة ...
صلاح الدين
السلطة ، إلى اللون الأخضر مع السرور. هناك أنواع لا حصر لها ، وأشهرها هي الخس والبطاطا والرومان وأوراق البلوط. هناك أيضا الهندباء مثل escarole ورقة مجعد. فهي غنية بالمياه ، وكذلك بالفيتامينات (B9 على سبيل المثال) ، في العناصر النزرة ، بينما تقدم قليل من السعرات الحرارية. أنها تحتوي على العديد من العناصر المضادة للأكسدة (الفيتامينات C و E ، بروفيتامين A ، السيلينيوم) مفيدة لمنع شيخوخة الخلايا وأمراض الدم والأوعية وبعض أنواع السرطان. غني بالألياف الغذائية بشكل معتدل (1.5٪) ، ومع ذلك يسهم في مكافحة الإمساك.
يمضغ ، سلطة مكافحة الإجهاد؟
يزرع في الحقول لأنه يدعم درجات حرارة باردة. ومع ذلك يبقى هشا. وهي تزرع في الفترة من منتصف أغسطس إلى منتصف ديسمبر ، وتجد تربة خصبة في باطن رملي ، يتم تصريفه بالمياه العذبة. هذا يعني أنه يجب غسل الخس عدة مرات. ومن المعروف عن الصفات مدر للبول وعملها مهدئا ضد العصبية والأرق. انها سلطة مكافحة الإجهاد. أنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية (19 سعرة حرارية / 100 غرام) و 125 غرام من الخس الضأن تغطي احتياجاتك اليومية من فيتامين B9. كامل من الألياف ، فمن المستحسن في العديد من الوجبات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر 80 ٪ من الاحتياجات اليومية من حمض الفوليك التي تحافظ على نوم جيد وتجنب التهيج والتعب. كما يسمح للدم بأداء وظائفه بشكل صحيح عن طريق تسهيل أكسجة الأعضاء. بيتا كاروتين أكثر بخمس مرات من المشمش وثلاثة أضعاف فيتامين (ج) مقارنة بالخس ، أي ضعف كمية الحديد الموجودة في الجزر ، نجد أيضًا في خس الحمل: البوتاسيوم والصوديوم والعناصر النزرة والمعادن .
