الفواكه الغريبة ، أعزاء من المطبخ هوت
ال فواكه غريبة دفع القادة إلى الإبداع كثير منهم يستخدمونها لتزيين الألواح ولكن أيضًا للعب بهذه النكهات والألوان الجديدة.
بسبب المرتبطة شوكولاتة على سبيل المثال ، يصبحون جشعين. موز حلو ، أناناس منعش ، مانجو معطر ... معجنات يحصل مجانا والطهاة الاستفادة منه.
يعيد كريستوف ميكالك إعادة النظر في الكلاسيكيات من خلال إضافة لمسات غريبة مثل وصفة سانت أونوريه بنكهات الجزر أو مثل موسه الشهير. شوكولاتة من خلال دمج الأناناس. في كعكة الجبن الخاصة به ، يجمع بين كعكة الغريبة القصيرة من بريتون مع مكعبات من المانجو وفي فاشرين يضيف الموز وفاكهة العاطفة والليمون.
بالنسبة للجشع ، الطاهي سيريل لينياك يعيد الكلاسيكية من الحلويات الإيطالية ، تيراميسو ل فواكه غريبة هذه المرة مع المانجو والأناناس وحليب جوز الهند. يذهب أبعد من ذلك مع كابتشينو من فواكه غريبة.
أطلق بيير هيرمي مجموعة من الحلويات متعددة الفيتاميناتفواكه غريبة. سوف نتعرف على معكرون موغادور الشهير ، هذه الرابطة المتناغمة التي كشفت عنها ثمرة العاطفة شوكولاتة بالحليب. كلاسيكي في هيرمي هاوس.
ويستغرق الأمر أيضًا حلوى أمريكية ، وجبنة الريكوتا ، وفيلادلفيافواكه غريبة.
ال فواكه غريبة توضع في جميع الصلصات. في نوط ، موس أو الحساء. لكن كن مطمئنا ، نحن بعيدون عن القيام بالخدعة. لا تزال هناك أنواع غير متوقعة للوصفات الجديدة.
