5 نصائح لصنع أفضل تاباس الصيف!
احترام الكلاسيكية
لحفل tapas ناجحة ، وبعض أطباق ضرورية. هذه هي حالة الفلفل
منقع ، patatas برافاس وبالطبع التورتيا. سلطة الأخطبوط ، القلي ، كالاماري المقلي لا غنى عنها. تماما مثل الزيتون المتبل. أخضر أو أسود ، أيا كان. طالما أنهم على الطاولة. رفض أيضا الطماطم في جميع أشكالها: مكعبات ، rondelles ، gaspacho. أخيرا ، لا تنسى سيرانو لحم الخنزير. لتذوق وحدها أو على شريحة من خبز.
دعنا نخب!
في جنوب فرنسا ، التاباس مرادفة لشرائح خبز، يفرك بالثوم ويرش بزيت الزيتون. لأمسية التاباس الخاصة بك ، قم بصنع أنواع مختلفة من الخبز المحمص: مع لحم الخنزير المقدد ، والطماطم والفلفل ، وكذلك مع الجبن. على سبيل المثال ، ضع قطعة من Ossau-Iraty على شريحة من الرغيف الفرنسي وتزينها مربى الكرز الأسود. فرحة!
وصفات المأكولات البحرية
كالاماري ، الأخطبوط ، الأنشوجة ، السردين ... افتخر بالمأكولات البحرية ، إذا لم تكن حريصًا على القلي ، اطهي بعض القريدس المشوي. اصنع أكرا سمك القد ورافقهم مع صلصة حارة. يُحضّر كباب الروبيان والفلفل ، ويُطبخ كروكيت الماكريل ، وكعك التونا ، وسلطات الأخطبوط ، أو سمك السلمون. باختصار ، استلهم ما يفعله البحر.
تاباس صنع في فرنسا
إذا كنت غير مألوف بالمطبخ الأسباني أو إذا كنت تريد التغيير قليلاً ، فقم بإعداد عشاء فاتح للشهية. اصنع لفائف لحم الخنزير الطازج والريحان المقرمش أو نخيل البيستو ، بارميزان الغريبة ... فكر أيضًا في فطائر الروبيان ، مع الخبز ، شطائر السلطعون الصغيرة ، فطائر البطاطس. وصنع أسياخ البطيخ الخام ، أو سان جاكو كوريزو. الشيء الرئيسي هو الرهان على التنوع.
ولإغلاق وجبة ?
على الرغم من أن التاباس غالبًا ما تكون مالحة ، إلا أنه يمكن أيضًا رفضها في إصدار حلو. المارشميلو كباب ، متسول ، موس الشوكولاته ، بانا كوتا ... تحضير حلويات مختلفة ، كما لتناول القهوة الذواقة. لا تتردد في تقديم ملعقة من الثلج لتحديث ضيوفك. قبل كل شيء ، لا تفوت فرصة تناول الآيس كريم والكاتالوني الشهير "Chocolate con churros" الذي تتذوقه عادة لتناول الشاي. هذه كروس مغموسة في شوكولاتة ساخنة كثيفة للغاية ، والتي تبدو تقريبًا ككريم المعجنات. خدمة هذه الحلويات المقبلات التقليدية للاحتفال ضيوفك والانتهاء من وجبة في الجمال!
