4 نصائح للطهي دون الغلوتين
افصل السكاكين
قد يكون فتات الخبز الواحدة كافية لإعادة ظهور الأعراض (التعب وفقر الدم وآلام البطن ...) لذا استخدم أدوات المائدة الخاصة للطهي دون الغلوتين !
قد يكون فتات الخبز الواحدة كافية لإعادة ظهور الأعراض (التعب وفقر الدم وآلام البطن ...) لذا استخدم أدوات المائدة الخاصة للطهي دون الغلوتين !
تختلف النظام الغذائي
ال الغلوتين هو البروتين الموجود في حبوب مثل الشعير والقمح والجاودار والشوفان. هذا أيضا ما يجعل المعكرونة مرنة. لكن لحسن الحظ ، كل ما تبقى (خضروات, ثمار، اللحوم ، ثمار البحر والدواجن والجبن ...) يمكن أن تؤكل دون خوف!
فكر بالبدائل
ال معجنات بدون الغلوتين يستحق ليتم اختباره! دقيق الأرز أو التابيوكا ، جذر السهم ، صمغ الزانثان من المنتجات الممتازة. لذلك ، يمكنك أن تضع نفسك في معجنات ! يمكنك صنع كعكة مع دقيق الأرز أو عمل فطائر مع معجون الذرة (أو صنعها بدون عجين). من السهل طهي معكرونة الحنطة السوداء أو الكينوا مثل معكرونة القمح. لا تأخذ الصلصة المعلبة ، افعل ذلك بنفسك! إضافة الصويا أو كريم اللوز والبذور الزيتية ، ثمار تجف ... إبداعاتك سوف تخدع الذواقة!
الرهان على الفواكه والخضروات
أضف أكثر مما تحتاجه في معظم أطباقك. هذا سيعطي نظام غذائي متنوع ، ملون ، غني بالفيتامينات والألياف!
